美食美酒　TONTORO BLOG

こんにちは〜

４月のTONTOROのご案内

今月は、春の味覚♪

採れたてのアスパラに〜タケノコ〜春キャベツ




旬の香りのご提供

ロゼ色の黒豚ロース



そして、今月から、TONTOROの仲間に加わった〜フォアカナール♪

エッ？それ何？・・・フォアグラの事ですよん

ガショウで作ると・・・フォアグラ　　鴨（カナール）で作ると　フォアカナール

どちらも、肥大した肝臓ね

ガショウさんの方が、繊細なお味で大きめ、鴨さんは小さめで濃い感じのお味といわれていますが〜TONTORO君のフランス産フォアカナールは、割と繊細な感じでござる。。

春の味覚と黒豚〜そして、フォアカナール

ゼヒ〜ゼヒ〜食してくだされ

アッ・・今月は、佐藤黒麹もが１杯５００円ですぜ！
それでは〜

size:large;">TONTOROでお会いしましょう

こんにちは〜本日は３月２日・・・雨・・・

雨嫌いのkoujiには・・・ツライ・・・

ハイ・・気を取り直して〜



３月は・・春の食材〜タケノコと春キャベツを使った〜お料理とレアで召上る〜黒豚のレバーとタン

タケノコは・・・ホクホクにフリットに〜お塩とレモンで〜旨し




それと・・タレを塗りながら炭火でカリッと焼き〜厚切りの黒豚ベーコンと食す〜タケノコと黒豚ベーコンのマリアージュ

春キャベツは・・・地鶏と軽くマリネして・・・とか

皆ダイスキ〜ロールキャベツ〜・・ツマリ・・春キャベツのロールキャベツ

中身は黒豚と牛を沢山ブチコミ・・

やはり・・旨し！！



そして・・レアな旨さの〜黒豚・・レバーと厚切りタン





この大きな串は・・１本５００円・・先月と同じで２本とプチサラダ付で８００円

そう〜今月も〜旨くて〜お得な〜お勧めだ沢山でゴザイマス

ハ〜イご来店をお待ちしておりますぞ

こんばんは〜

koujiは、お仕事〜終了〜

だから・・ブログでも〜

昨日〜今日と雨で〜寒い〜ムカツキますね〜

気を取り直して〜今月のお勧め料理の一つをご紹介しましょう！

黒豚の角煮　小鍋は、前回ご紹介しましたけど・・

今日は〜

大きな串〜　１２０グラムのジャンボな串

タダ・・・大きいだけじゃない！！

黒豚のロース・三枚肉・レバー、ベーコン〜そして、地鶏もも〜

塩でもタレでも〜メチャ旨し

皆様が気になる〜お値段は〜１本５００円

でも〜今月は、２本とプチサラダ付で　８００円




もう〜ご存知ない方も〜いらっしゃると思いますが・・・

かの昔・・TONTORO　には沢山の種類が・・・何って〜串でございますよ

そう〜沢山の種類の豚串をメニューとしてご提供しておったワケ・・・でございます

あぁぁ〜話が・・・ソレマシタネ

なので〜皆様〜TONTOROのジャンボ串をヨロシクお願いいたしますですね〜

こんにちは〜

毎日〜寒いですね・・・

でも〜天気的には良い天気・・だから〜許しましょう

今日はお料理のお話・・・

TONTOTO・・名前の通り〜豚肉に強いお店です。。黒豚君ね〜TONTOROのは

過去からのメニューの中で・・消えていた人気メニューがあります。。

何ですと？

人気メニューなのに・・・何故消したか？？ですよね〜

消えたメニューは角煮なんです。。

これ・・・オーダーを頂いてから調理していたものだから・・・非常に手間がかかり・・時間もかかる！

で・・・今回・・１日１回まとめて調理する事にして〜リバイバル

今回はね〜小鍋でご提供します。。９８０円
小鍋を開けた時の湯気とグツグツ感♪最高ですよね




でね〜召上った後のスープを使って〜生パスタと絡めて〜　

ハイ

和風パスタの出来上がりっと

これ・・・一粒で２度美味しい〜って言葉があるけど・・・マジ・・・その通り

是非〜皆様〜ご賞味アレ

こんにちは〜昨日・今日と・・雪と雨・・・そして、激寒い・・

こんな寒い日は・・・焼酎のお湯割りとか黒千代香とかが最高に美味しい♪

そんな〜お酒に合うメニュー・・TONTOROの人気メニューの一部をご紹介いたしましょ

本日のご紹介は〜




黒豚君のレバー♪　新鮮なレバーを炭火で炙って・・タタキに〜

表面はカリッと・・中はミディアムレア♪

マッタリとした・・フォアグラ風な味わい

一度、ご賞味されたお客様な必ず〜再度のご注文される〜美味しさです
是非是非〜ご賞味あれ♪

こんにちは〜

今日のご紹介は”TONTORO　のインテリアの大部分を占めている。。

壁・・ソウ・・・壁画　

TONTORO　の壁・・少しづつ〜変化しています。。

ここ数日で〜リニューアルしたのは、和紙ベースの壁。。

この壁・・元の状態は鏡


それを、和紙張りにして〜デザインを入れて〜着物のはぎれを貼って・・・

そんな感じ出来ています

その壁を〜２０１２バージョンに

これ・・２０１１年バージョン



で・・・


のは・・・

新たに・・龍のグラフィックと扇子をアレンジしました〜





まあ〜非常に抽象的な感じなので〜分かりにくいと思いますが・・・

インパクトのある感じに〜なったかなぁ〜と思っています

さて・・・次のリニューアルは〜どの壁画にしましょうか〜


お楽しみに

こんばんは〜

今日は、趣向を替えて・・・TONTOROのSHOP CAR　ならぬ・・SHOP BIKE　をご紹介しましょう♪



TONTORO　のお店前にいつも止まっている２台のBIKE・・・２台共にKOUJIのバイクなのですが・・・１台は黒・もう一台は、グラフィックカラーなのです。。



何故お店の前に・・・と〜思われるでしょうが・・・・



ちゃんと〜理由があります。。

１台は、TONTORO　のSHOP BIKE　として・・店内のイメージに合わせてカラーリングする予定で、ボロ中古車を購入・・・・・・あまりにボロくて・・・道路上で立ち往生する事が多いので〜もう一台KOUJIのプライベート用を家から持ってきました

そして・・・現在は〜黒のボロは、道路上でお休みしなくなり・・・ヨウヤク・・ペイントする事になりました

今月末からペイント開始の予定です

きっと〜カッコ良くなって・・・お客様をお迎えする事でしょう

今日も、お寒い気温ですので〜皆様・・お風邪を召しませんように〜

それでは〜KOUJIはお仕事に〜〜

こんにちは〜

今日も寒いけど・・いい天気♪

今日のご紹介は、TONTOROの生パスタ

何故〜TONTOROに生パスタ？って疑問もあるでしょうね

結構な皆さんが、TONTOROを居酒屋と思ってらっしゃるのですが・・・TONTOROはダイニングなのです。。（ダイニング　バー　・・ですかね）

早い話が、レストランなんでごさいます

タダ・・・普通のレストランと違うのは・黒毛和牛・黒豚・地鶏・旬野菜に特化しているので、魚介系が余り無い事。。。

そして、沢山お酒がある事。。日本酒・焼酎を筆頭にね

だから〜皆様〜TONTOROは創作料理のレストランと覚えて下さいませ

で・・前置きが長くなりましたが・・

そんなレスラン　TONTOROには・・・パスタマシンがあります。。

TONTOROの前身は、イタリアンダイニングだったので・・生パスタを打っていましたね〜

そのパスタマシン・・結構デカクテ・・当然、電動〜１３０万円位の機会です。

ダイスを替えるとショートでもロングでも作れる、頼もしいヤツなんですよ♪

TONTOROは現在・・イタリアンでもないし・・パスタ屋でもないので、ロングを打っています。スパゲッティネとかでは、面白くないので・・楕円形のリングイネを作っていますよん

そのリングイネを使って・・現在は５種類のパスタをご提供しています。。

近い将来・・デリとして、麺として〜テークアウト販売を行う予定ですので〜是非一度、お買い求め下さいね〜

生麺って・・・モチモチしていて・・固めにボイルすると・・メチャ旨です。。



分かりやすく、説明すると・・家系ラーメンの太麺を多少固めに茹でた感じですかね？？まあ〜ラーメンの麺はカンスイが入っているので・・味覚は異なりますけど

是非〜一度〜レストランTONTOROで、パスタをお召し上がり下さいませ

こんにちは〜お正月・・明けましたね

今日から仕事の方も沢山いらっしゃると思いますよね

KOUJIは２日から仕事ですけど・・・・・

アッ・・ボヤイテイル場合じゃない！！

今日は、お酒のお話です

１２月に登場する〜〆張鶴の金ラベル

精米歩合３５％の大吟醸・・・金ラベルです




このお酒・・・最高でした。。。他の、超プレミアムと比較して〜そう思いました。

香りは、メロン？りんご？みたいな香りが・・・お口に含むと甘みが・・・雑味は一切無し・・アルコールを感じさせない・・熟成感

これはもう〜最高でしたよん

残念なのは・・手に入りにくい事と、お値段ですね・・・定価で８６６０円するもの・・・

是非〜飲んでみてくださいなぁ〜

アッ・・TONTOROには在庫ありますからね〜是非いらっしゃい

謹賀新年

あけましてオメデトウございます

TONTORO君は〜本日２日よりの〜営業で御座mas。。

本日２日と３日は〜振る舞い酒ならぬ・・振る舞いスーププレゼント♪
温かな〜地鶏のスープをミナサマにプレゼント



そして〜本日より〜A5黒毛和牛のお刺身１５００円を８９０円でご提供

日本酒好きなら・・タマラナイ・・・超プレミアム日本酒のキャンペーン♪

黒龍　石田屋だって・・梵の超吟だって・・・八海山　金剛心だって・・・

ご用意してます♪

是非〜ゼヒ〜ぜひ〜　ご堪能下さいませな

それでは〜